两部门:加强学校及周边食品安全风险隐患排查工作

2019-09-06 14: 54: 24

资料来源:中国新闻网

作者:$ {新记者的名字}

主编:刘伟

2019年9月6日14: 54来源:中国新闻网参与互动

根据教育部网站,教育部和市场监督总局联合发布《关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》(以下简称《通知》),要求地方当局加强对学校和幼儿园食堂的监督检查,周围的小型超市等主要食品配料以及“肥茂食品”等重点品种,重点关注食物中毒等食品安全事件。

数据地图:在学校季节开始时,学生们开始回到学校。张云照片

《通知》指出,地方市场监管部门和教育行政部门应将风险危害调查工作作为校园食品安全监护行动的重要组成部分,作为专项整治和滥用群众利益的重要任务,组织精英,全面整理风险点来源查找和管理漏洞中的盲点,逐一制定纠正措施,坚决打击违法违规行为。

《通知》要求,当地市场监管部门和教育行政部门应督促学校根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行自我检查。学校设有自己的食堂,重点关注员工的健康证明,设施和设备的运作,食品,食品添加剂和食品相关产品的感官特性和保质期,场所,设施和设备的卫生条件,以及害虫繁殖。使用校外集中供食方式的学校对集体餐饮配送单位进行食品安全检查和评估,重点检查食品原料采购和检验系统的实施情况,企业质量保证体系的有效实施,以及是否有效形成食品安全控制措施。对于自查中发现的隐患和问题,学校和团体送餐单位应当立即采取纠正措施,并向教育行政部门和市场监督部门报告。

此外,《通知》还要求当地市场监管部门专注于学校食堂,学生团体餐饮分销单位和小型超市,小食品店,学校周边的小食品和饮料店,以及牲畜和禽肉和肉制品,鸡蛋和蛋制品,乳制品,食用油和其他散装食品原料和“五粮”是重点品种,重点是食品采购检验,食品储存,食品加工,餐具清洗和消毒,食品保留等。检查工作量。

对于检查过程中发现的食品安全隐患的隐患,立即督促学校或企业进行整改,确保整改到位;如果没有及时采取措施消除食品安全隐患,教育行政部门将对法定代表人或主要负责人负责。严格按照法律对严重的食品安全违法行为进行调查。地方教育行政部门要加强学校食品安全管理,督促学校切实落实食品安全校长(教师)责任制,及时调查食品安全风险,消除食品安全隐患。对学校食品安全风险隐患进行自我检查的随机抽查,发现如果不实施或通过自查,学校负责人应负责访谈和问责。

《通知》强调,各地市场监管部门和教育行政部门要加强沟通,密切合作,共同努力。省级市场监管部门和教育行政部门,重点关注近三年来学校发生食物中毒或食品安全事故的地区和学校,共同监督潜在风险的调查。

[编辑:刘梅]

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